Bagi Kumpul Pangan Resep Geblek Aci

Bagi Kumpul Pangan Resep Geblek Aci

Bahan Membuat Geblek

• 0,5 kg Tepung kanji.
• 2 ons kelapa parut.
• 5-8 siung bawang putih.
• 1/2 sdm Ketumbar.
• Garam secukupnya.
• Penyedap rasa secukupnya.
• Air secukupnya untuk adonan.
• 2 liter Air untuk merebus adonan.

Cara Membuat Geblek

• Giling semua bumbu.
• Rebus 2 litel air sampai mendidih.
• Lalu campurkan tepung kanji dan parutan kelapa.
• Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit jangan sampai terlalu lembek.
• Setelah itu bagi adonan menjadi 3, bentuk adonan menjadi bulat. lalu masukkan adonan ke dalam air mendidih selama 3 menit lalu angkat.
• Letakkan adonan pada nampan atau tampah. potong-potong mengunakan pisau hingga terurai semua. tunggu sebentar hingga panas sedikit berkurang.
• Uleni adonan hingga bagian yang masak dan bagian tengah yang masih mentah tercampur rata. Uleni terus sampai tepung kanji tidak ada yang lengket di nampan atau tampah.
• Bagi kembali adonan menjadi 3 bagian, bentuk adonan menjadi selinder dengan diameter 10 cm.
• Kemudian potong adonan menjadi kecil panjang dengan ukuran 2-3 cm.
• Pelintir lagi (buat selinder kecil) bagian kecil hingga seukuran ibu jari.
• Lalu bentuk menjadi angka 8.
• Tahap terakhir menggoreng hingga kering.
• Selesai, Geblek siap di hidangkan.

Agar lebih nikmat di santap geblek enaknya dihidangkan dengan sambal colo-colo.

Sambal colo-colo adalah sambal dari kecap + potongan cabai rawit + potongan bawang merah.